大观茶论 - 香 - 三味书屋

《香 》

《大观茶论》
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  香:茶有真香,非龙麝可拟。要须蒸及熟而压之,及千而研,研细而造,则和美具足。入盏则馨香四达。秋爽洒然。或蒸气如桃人夹杂,则其气酸烈而恶。

 
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