南烹 - 翻译及注释
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《南烹》-- 翻译及注释

原文

十年流落忆南烹,初见鲈鱼眼自明。
堪笑吾宗轻许可,坐令羊酪僣莼羹。

译文:
漂泊流落十年,一直怀念南方的菜肴;初次见到鲈鱼时,眼睛顿时明亮起来。可笑我们宗族之人轻易地称赞北方乳酪为美味,竟让羊奶制品僭越了莼菜羹的清雅地位。
注释
1、 南烹:指南方式的烹饪,特指江南地区精致清淡的菜肴。
2、 陆游:南宋著名文学家、爱国诗人,字务观,号放翁,越州山阴(今浙江绍兴)人。
3、 宋 ● 诗:标明作者所处朝代及体裁。
4、 十年流落:指陆游长期宦游或贬谪在外,漂泊不定的生活状态。
5、 鲈鱼:即松江鲈鱼,江南名产,常与莼菜并称,象征故乡风物与高洁志趣。典出《晋书·张翰传》:“翰因见秋风起,乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍。”
6、 眼自明:形容见到熟悉美食时精神为之一振,有惊喜之意。
7、 吾宗:我的同族或同乡之人,或泛指南方士人。
8、 轻许可:轻易地认可、赞美。
9、 坐令:致使,使得。含有责备语气。
10、 羊酪僣莼羹:羊酪,北方乳制品,味腥膻;莼羹,江南莼菜煮成的羹汤,味清鲜。僣(jiàn),僭越,本指地位低者冒用高者之礼,此处喻羊酪被误认为可比莼羹,实为不伦不类。

 

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