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译文：
玉盘中盛着色彩缤纷的生鱼片，与山野人家清淡煮菘菜相比，实在逊色。
若要真正体悟宰杀牲畜时那觳觫（恐惧颤抖）的哀痛，不如亲临水边，看鱼儿在水中张口呼吸、彼此呼应的情景。
注释
1、 斫脍（zhuó kuài）：切制生鱼片。古代有食生鱼之俗，尤以鲈鱼脍为名。
2、 玉盘：精美的盘子，形容饮食奢华。
3、 行脍：上菜用的鱼脍，即生鱼片。
4、 青红：指生鱼片色泽鲜美，青红相间，亦可能指配菜颜色。
5、 输与：不及，比不上。
6、 山家：山野人家，指隐居或乡野之人。
7、 淡煮菘：清淡地煮白菜。菘，白菜。
8、 坐堂哀觳觫：典出《孟子·梁惠王上》：“君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉。是以君子远庖厨也。”觳觫，形容动物被宰杀前恐惧发抖的样子。
9、 临水看噞喁（yǎn yóng）：到水边观看鱼儿在水中张口呼吸、游动呼应的样子。噞喁，鱼口开合，多用于描写群鱼浮水面呼吸。
10、 此诗通过饮食选择与生命观照的对比，表达诗人对自然生命的尊重与悲悯情怀。 |
