村舍杂书十二首 - 翻译及注释
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《村舍杂书十二首》-- 翻译及注释

原文

舍北作蔬圃,敢辞灌溉劳。
轮囷瓜瓠熟,珍爱敌豚羔。
晨餐戒厨人,全项净去毛。
虽云发客笑,亦足慰老饕。

译文:
村舍北边开垦出菜圃,我怎敢推辞灌溉的辛劳?
硕大的瓜瓠已经成熟,其珍贵可爱堪比猪肉羊羔。
早晨用餐时叮嘱厨房的人,要完整地保留头颈,洗净去掉细毛。
虽然这或许会引发客人的嘲笑,但足以抚慰我这老食客的口腹之欲。
注释
1、 舍北:房屋的北面。
2、 蔬圃:种蔬菜的园地。
3、 敢辞:岂敢推辞,表示甘愿承担。
4、 灌溉劳:浇水施肥等辛勤劳作。
5、 轮囷(lún qūn):形容瓜果硕大而圆润的样子。
6、 瓠(hù):葫芦类植物的果实,可食用。
7、 敌豚羔:价值或美味可与小猪、羊羔相比。敌,相当、媲美。
8、 晨餐:早餐。
9、 全项:保留整个头颈部,指烹饪时不割断脖颈。
10、 净去毛:彻底清除表面绒毛,指处理禽类或瓜果表皮。

 

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